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As Coifas são pontos de captura de poluentes dimensionados sobre uma fonte poluidora, irão enclausurar gases, gordura e odores, provenientes de frituras, assados e forno, direcionados a caixa lavadora para o sistema de exaustão, em aço inoxidável AISI 304 ou 430, chapa galvanizada e chapa de aço carbono fabricadas com estrutura totalmente soldadas e polidas, disponíveis em vários modelos.
COIFA CONVENCIONAL
Aplicação
Uso em equipamentos de cocção LEVE com baixa emissão de vapores gordurosos, por exemplo: banho-maria, estufa, forno microondas, cafeteira, lava-louças, tostadeira e leiteira. Pode ser modelo coifa ilha ou modelo coifa parede.
COIFA MULT INERCIAL
Aplicação
Uso em equipamentos de cocção MODERADO com moderada emissão de vapores gordurosos, por exemplo: forno combinado, forno elétrico/gás, salamandra e cozedor de massas. Pode ser modelo coifa ilha ou modelo coifa parede.
COIFA LAVADORA WASH PULL
Aplicação
Uso em equipamentos de cocção MODERADO com moderada emissão de vapores gordurosos, por exemplo: forno combinado, forno elétrico/gás, salamandra e cozedor de massas. Pode ser modelo coifa ilha ou modelo coifa paredeUso em equipamentos de cocção MODERADO E SEVERO com alta emissão de vapores gordurosos, por exemplo: Fogão, Churrasqueira a gás/elétrica, forno combinado, galeteira, cozedor de massas, sanduicheira, salamandra, forno elétrico/gás, charbroiler, chapa-quente, bifeteira, frigideira basculante, wok e fritadeira. Pode ser modelo coifa ilha ou modelo coifa parede.
